CMC играет ключевую роль в производстве мороженого
2024-08-07
Жарким летом людям всегда хочется съесть мороженое, чтобы на мгновение ощутить прохладу. Это также доказывает, что рынок мороженого постоянно развивается.
Согласно данным Кичача, количество зарегистрированных компаний, связанных с мороженым, в моей стране увеличилось на 43% в годовом исчислении до 6272 в 2023 году; По состоянию на 24 мая в Китае насчитывается 43 000 компаний, связанных с мороженым.
Источник данных: Кичача, по состоянию на 24 мая 2024 г. Примечание. В статистический охват включены только компании, названия компаний, сфера деятельности и названия продуктов которых содержат ключевые слова «мороженое», «мороженое», «снежный пирог» и «. снежная грязь».
Роль CMC в мороженом
Нежный и мягкий вкус и качество этого небольшого кусочка мороженого неотделимы от пищевой добавки – КМЦ.
Использование КМЦ в мороженом позволяет улучшить стабильность продукта, эффективно предотвратить потерю формы мороженого из-за изменения температуры при хранении и транспортировке, а также замедлить таяние мороженого.
С другой стороны, использование КМЦ в мороженом может контролировать образование кристаллов льда, обеспечивая потребителям более нежный и мягкий вкус.
Кроме того, CMC также может в определенной степени продлить срок хранения мороженого. Для производителей это означает более длительный цикл продаж и более низкий уровень потерь; для потребителей это означает, что они смогут наслаждаться вкусным мороженым в течение более длительного времени.
Роль CMC в мороженом
Компания YuCMC Co., Ltd. расположена в городе Хэби, древнем городе с богатой историей. Инвестиции компании составляют 300 миллионов юаней. Компания занимает площадь 113 333 квадратных метра в промышленном парке новых химических материалов Хэшань. Проектная мощность компании составляет 30 000 тонн высокочистой карбоксиметилцеллюлозы натрия (КМЦ) и полианионной целлюлозы (ПАЦ). YuCMC – это профессиональная компания, которая объединяет производство, НИОКР и услуги для удовлетворения потребностей клиентов.