食品级CMC
介绍
食品级CMC具有增稠、分散稳定、乳化、悬浮、成膜、保水、膨胀、保鲜等性能。能在低浓度下获得高粘度,有效减少食品脱水收缩,赋予食品细腻滑爽的口感,延长食品的保质期。
表现
1、食品级CMC具有增稠、分散稳定、乳化、悬浮、成膜、保水、膨化、保鲜等性能。
2.广泛应用于酒类制品、液体饮料、果酱、面包糕点、冰淇淋、乳制品、调味品……
3、有效减少食品的脱水收缩;赋予食物细腻爽滑的口感;
4、可与其他食品稳定剂、乳化剂复配,降低制造成本。
5、能更好的控制冷冻食品中晶体的大小,防止油水分层; 6、延长食品的保质期。




